Mendoza · Argentina

SHOAM

Alimentos Naturales

De la tierra que riega el deshielo de los Andes, productos vivos y con historia.

Nuestra filosofía

Al pie de la imponente Cordillera de los Andes, a lo largo de toda la geografía mendocina, elaboramos de forma artesanal lo que la tierra nos regala: Alimentos Naturales con la mínima intervención humana en su elaboración. Nuestra filosofía es el reflejo de nuestra tierra mendocina en cada producto.

El Origen

la tierra y la materia prima

Antes que el producto, está la tierra. Todo lo que elaboramos nace de distintos rincones de la geografía mendocina.

Manzanas mendocinas maduras en el árbol, Valle de Uco
I

La Manzana

Todo empieza con la manzana. Cultivadas en el Valle de Uco, General Alvear y San Rafael, de clima frío y agua de deshielo, son la base de nuestra sidra y, más adelante, del vinagre con la Madre. Fruta sana y fresca, que aporta el carácter que distingue a SHOAM.

Hilera de olivos en el Desierto de Lavalle, Mendoza
II

El Olivo y la Aceituna

Olivos del Desierto de Lavalle, en el norte de Mendoza, bajo un sol intenso. De su aceituna, cosechada a mano y prensada en frío, nace nuestro aceite de oliva extra virgen: intenso, frutado y natural, tal como lo entrega el árbol.

La Producción

de la tierra a la botella

Cada producto sigue su propio camino, con fermentaciones y prensados que respetan los tiempos de la naturaleza.

Botella de Sidra Espumante SHOAM con su caja de regalo
— Sidra

Sidra

Nuestra sidra espumante, elaborada con manzanas mendocinas mediante fermentación natural. Fresca y honesta, es el primer paso del camino: fermentada una vez más, se convierte en nuestro vinagre con la Madre. Sin sidra no hay vinagre. La ofrecemos en cantidades limitadas, como parte del origen de todo lo que hacemos.

Botella de Sidra sin Alcohol SHOAM con su caja de regalo
— Sidra sin Alcohol

Sidra sin Alcohol

La versión sin alcohol de nuestra sidra: el mismo sabor de la manzana mendocina para el brindis natural de toda la familia, sin culpa. Un producto pensado para acompañar tu ritual de bienestar de todos los días.

Aceitunas negras maduras en el olivo, Desierto de Lavalle
— Aceite de Oliva

Aceite de Oliva

Virgen extra, extraído en frío a menos de 27 °C a partir de un blend de Frantoio, Arbequina y Arauco del Desierto de Lavalle. Conserva todo el aroma y el sabor de la aceituna recién cosechada, sin refinados ni atajos.

Conocé nuestro aceite
Botella de Vinagre de Sidra de Manzana con la Madre SHOAM
— Y por último

Vinagre de Sidra de Manzana con la Madre

El final del camino que empezó con la manzana. Nuestra sidra, fermentada una vez más, se convierte en vinagre: vivo, sin filtrar y con la Madre, donde se concentran las enzimas, las bacterias beneficiosas y los ácidos orgánicos. Tu dosis diaria de salud.

Conocé la Madre
SHOAM CON LA MADRE
El corazón del vinagre

¿Qué es la Madre?

La Madre es una colonia natural de bacterias benéficas y enzimas que se forma durante la fermentación de la sidra de manzana. Es la que transforma la sidra en vinagre — y la que hace que el nuestro esté vivo.

Viva y sin filtrar

Los vinagres industriales se filtran y pasteurizan; nosotros conservamos la Madre intacta. Por eso el nuestro puede verse turbio o con hebras: esa es la señal de que es natural y está vivo.

Enzimas y ácidos orgánicos

En la Madre se concentran las enzimas, las bacterias beneficiosas y los ácidos orgánicos que le dan su valor al vinagre.

Tu ritual diario

Diluí 1 o 2 cucharadas en un vaso de agua, jugo o tu bebida preferida. También realza ensaladas, salsas y aderezos.

Antes de servir, agitá suavemente la botella para integrar la Madre.

Tu Dosis Diaria de Salud

cómo tomarlo y por qué hace bien

El vinagre de sidra de manzana con la Madre es parte de un ritual simple. Acá te dejamos cómo incorporarlo a tu día y qué se le atribuye a su consumo.

Recomendaciones de consumo

Una guía orientativa para sumarlo a tu rutina

AspectoRecomendación
Cantidad por toma2 cucharadas soperas (30 ml).
Cómo tomarloSiempre diluido en un vaso de agua (200 ml). Nunca puro, para cuidar el esmalte dental y el estómago.
Mejor momentoEn ayunas o unos minutos antes de las comidas principales.
Frecuencia2 a 3 veces por día, dentro de una alimentación equilibrada.
Para potenciarloCon una cucharadita de miel, unas gotas de limón o tu jugo preferido.
En la cocinaEn ensaladas, aderezos, marinadas y salsas, en reemplazo del vinagre común.

Agitá suavemente la botella antes de usar para integrar la Madre. Estas son recomendaciones generales de consumo como alimento; si tenés alguna condición de salud o tomás medicación, consultá con un profesional antes de incorporarlo a diario.

Beneficios de su consumo

Lo que distingue a un vinagre vivo, sin filtrar y con la Madre

Acompaña la digestión

Tradicionalmente se toma diluido antes de las comidas para ayudar a la digestión.

La Madre, viva

Conserva enzimas, bacterias beneficiosas y ácidos orgánicos propios de la fermentación natural.

Sin filtrar ni pasteurizar

Al no filtrarse, mantiene los compuestos de la manzana que el proceso industrial suele eliminar.

Sensación de saciedad

Incorporado a una alimentación equilibrada, suele acompañar la sensación de saciedad.

Sabor natural

Realza ensaladas y comidas, sin aditivos ni conservantes artificiales.

Tu ritual diario

Una forma simple y natural de sumar un buen hábito a tu día.

Aceite de Oliva Virgen Extra SHOAM en bidón de 5 litros, botella de 2 litros y botella de vidrio de 500 ml
Bidón 5 L, botella 2 L y botella de vidrio 500 ml
Olivares del Desierto de Lavalle

Aceite de Oliva Virgen Extra

Nuestro aceite es el zumo natural de la aceituna, de nuestras fincas en Lavalle, Mendoza. Lo extraemos por centrifugación continua en frío, sin superar los 27 °C: así retiene sus aromas y evita que se oxiden los antioxidantes propios de la aceituna, que son clave para su conservación.

Acidez 0,5%

Muy por debajo del 0,8% que exige el Código Alimentario Argentino para un Virgen Extra. A menor acidez, mejor aceituna y mejor elaboración.

Extracción en frío, menos de 27 °C

La temperatura baja preserva los aromas frescos y los antioxidantes naturales de la aceituna.

100% natural

Zumo puro de aceituna, sin refinar ni mezclar con otros aceites. Sin TACC y apto vegano.

Un blend de tres variedades: Frantoio, Arbequina y Arauco.

El Aceite, en Detalle

sabor, nutrición y conservación

Todo lo que tenés que saber de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra: cómo se siente en la boca, qué aporta y cómo cuidarlo para que dure.

Sabor y aroma

Frutado y de carácter, como lo entrega el olivo

Color

Del amarillo verdoso a tonos dorados.

Aroma

Fresco y frutado: hierbas frescas, manzana verde, banana y almendras.

Sabor

Frutado, con un amargor agradable y un leve picor característico, señal de un aceite fresco.

Ficha técnica

Identificación del producto

DenominaciónAceite de Oliva Virgen Extra 100%
IngredientesAceite de oliva virgen extra (100%)
VariedadesBlend de Frantoio, Arbequina y Arauco
ExtracciónCentrifugación continua en frío, menos de 27 °C
Acidez libre0,5% (en ácido oleico)
OrigenOlivares del Desierto de Lavalle, Mendoza. Industria Argentina
ElaboradorLUMOSA S.A.S.
Vida útil24 meses desde la elaboración
AptoSin TACC y vegano

Información nutricional

Porción: 13 ml (1 cucharada)

Valor energético111 kcal
Grasas totales12 g
Grasas saturadas1,5 g
Grasas trans0 g
Colesterol0 mg
Sodio0 mg

Cómo conservarlo

Guardalo en un lugar oscuro, fresco y seco, cerca de los 20 °C. No necesita heladera.

Si hace mucho frío puede ponerse turbio: es natural y se va solo al volver a temperatura ambiente.

Mejor en crudo: ensaladas, tostadas y verduras.

Nuestras presentaciones

Elegí la que mejor se adapte a tu mesa

Botella de vidrio de 500 ml de Aceite de Oliva SHOAM

Botella 500 ml

Vidrio oscuro con pico vertedor, para la mesa de todos los días.

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Botella PET de 2 litros de Aceite de Oliva SHOAM

Botella 2 L

PET. El formato familiar para cocinar y aderezar.

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Bidón PET de 5 litros de Aceite de Oliva SHOAM

Bidón 5 L

PET. El que más rinde, para stockearte o compartir.

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Envío gratis a todo el país por Andreani. Podés combinarlo con nuestro Vinagre de Sidra de Manzana con la Madre en un mismo pedido.

Recetas

cocinar con vinagre de sidra de manzana

Ideas y preparaciones para aprovechar el vinagre de sidra de manzana con la Madre. Mirá los videos o descargá las recetas para tenerlas siempre a mano.

Novedades

nuevos productos SHOAM

Sumamos nuevas formas de incorporar tu dosis diaria de salud. Productos naturales, pensados para tu ritual de bienestar de todos los días.

La Tienda

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Vinagre de Sidra de Manzana con la Madre

Vivo, sin filtrar y sin pasteurizar

Aceite de Oliva Virgen Extra

Del Desierto de Lavalle a tu cocina

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